Сибирский Хаски - Хаски Форум

щенки хаски

ездовой спорт

выставки

22 Октября 2018, 06:36:50 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
 
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Как готовить студень из куриных лап?  (Прочитано 6134 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Rad
Ветеран
*****
Сообщений: 1256


Артемов Зверь - РАД!


« : 18 Июня 2012, 10:21:16 »

У меня сейчас растет щенок, на натуралке. Считаю необходимым давать ему раз в неделю студень. Отличный студень получается из куриных лапок.
Но! У меня уходит около часа, чтобы эти лапы очистить от костей! И это можно делать в очень определенный момент времени -- когда варево уже такое, что не обожжешься, но до того, как он застынет (а застывает он при комнатной температуре отлично).
Я так понимаю, что когти с лапок придется убирать в любом случае, кость цевки -- тоже. Но, может, косточки пальцев можно оставлять?
Еще, говорят, в скороварке кости размягчаются. Скороварки у меня нет, и покупать ее для проверки этого утверждения неохота. Может, кто проверял? И насколько полезно варить эти самые курьи лапки до размягчения костей?
Еще хороший студень получается из крыльев индейки, но все-таки хуже.
Из говяжьих мослов варить неудобно, большая кастрюля не влезает в холодильник.
Кто что посоветует?
Записан

Собаке лучше всего на свете в радиусе полутора метров от хозяина, который ее любит. (Matilda)
Freya_and_I
Постоялец
***
Сообщений: 188


Охотник на каштаны)


« Ответ #1 : 18 Июня 2012, 10:32:10 »

Если варить лапы уже без костей, то студень не получится, так как просто не застынет без желатина и т.д. можно кости вытащить уже после варки, почему и нет, так и люди делают  Улыбка
когти обрезать перед варкой обязательно, зачем они там да-да
ну и не переборщить главное, студень вроде нужно по чуть-чуть давать, так как садит поджелудочную, но он полезен наличием полезностей для связочек.
Записан

Правильно воспитанный человек может стать лучшим другом собаки

Ferrari
Старожил
****
Сообщений: 474


Наша дружная семья


« Ответ #2 : 18 Июня 2012, 13:08:01 »

А я делаю так:варю вместе с куриными головами вместе.ничего не удаляю,просто как следует промываю.А вот когда сварится и остынет,вот тогда все замечательно удаляется,все что не нужно.Получается замечательный студень.
Записан
vmesto _zy
Старожил
****
Сообщений: 363


« Ответ #3 : 18 Июня 2012, 15:52:17 »

У меня сейчас растет щенок, на натуралке. Считаю необходимым давать ему раз в неделю студень. Отличный студень получается из куриных лапок...

...Кто что посоветует?

Сразу же возникает закономерный вопрос  - ЗАЧЕМ???!!!
Объяснить и обосновать, в т.ч. механизм действия студня, можете?

В моём понимании, когда  хозяин становится озабочен проблемой студня, то   следует "читать промеж строк", что  хозяина беспокоит формирующийся  у щенка размёт и/или коровина.
Если по умолчанию считать что собачка правильно выращивается, проводит, тем более летом, большую часть времени в "свободном полёте" на солнышке, то потенциальных причин  для  обсуждения могут быть две:
1. нарушение усвояемости  (всасываемости в тонком кишечнике) пищевых продуктов.
 Это частично лечится  систематическим приёмом ферментов  (мезим, фестал и т.п.).
2.  у собачки имеются  в той или иной степени  "синдром  генерализованной гипермобильности" ; http://ru.wikipedia.org/wiki/%C4%E8%F1%EF%EB%E0%E7%E8%FF_%F1%EE%E5%E4%E8%ED%E8%F2%E5%EB%FC%ED%EE%E9_%F2%EA%E0%ED%E8    (как ни пытались  тут в теме  "различие  хаски и лайки" обо...ть  Википедию,  эта ссылка  более чем с достоверным содержанием,где всё достоверно и  по существу, и тому, кто будет способен действительно  понять, что там написано, будет действительно счастье во всей его последующей  кинологической деятельности). Тут и слабые пясти, и коровина, и грыжи, и зрение, и лабильность психики (которая иногда маскируется лёгкой дрессируемостью. что на деле часто весьма обманчиво) и тяжёлые формы пироплазмоза в  недалёком будущем, а может быть уже и в настоящем ...

Ну и конечно последующее племенное использование  в обоих  случаях исключительно для любителей "экзотики"... (пункт 2 - не лечится)

 Резюме:  Студнем (более дорогостоящий  аналог из говяжьих хвостов называется "хаш")  проблемы не решить.
Искренне  надеюсь что Вы спрашиваете рецепт исключительно из желания побаловать свою любимую собаку, и не более...
Записан
Кася и Бая
Ветеран
*****
Сообщений: 16453



WWW
« Ответ #4 : 18 Июня 2012, 15:59:37 »


Цитировать
Искренне  надеюсь что Вы спрашиваете рецепт исключительно из желания побаловать свою любимую собаку, и не более...
студень идет как замена комплексов с глюкозамином, хондроитином и коллагеном. Для профилактики моментов с суставами и связками, для собак получающих изрядную нагрузку. Считается, что данные вещества в студне лучше усваиваются, чем когда тот же комплекс идет в банках.
Записан
vmesto _zy
Старожил
****
Сообщений: 363


« Ответ #5 : 18 Июня 2012, 17:05:33 »


Цитировать
студень идет как замена комплексов с глюкозамином, хондроитином и коллагеном. Для профилактики моментов с суставами и связками, для собак получающих изрядную нагрузку. Считается, что данные вещества в студне лучше усваиваются, чем когда тот же комплекс идет в банках.
Это довольно распространённое заблуждение.
Подумай сама, что там останется после глубокой  термической обработки.
При злоупотреблении можно получить какой-нибудь  холецисто-панкреатит, нажить какую-нибудь дискенизию жвп.
Всё остальное - от лукавого...
Записан
Кася и Бая
Ветеран
*****
Сообщений: 16453



WWW
« Ответ #6 : 18 Июня 2012, 17:19:06 »

Понимаешь какая штука... если говорить о баночках, то не секрет, что от многих баночков собачка какает дальше чем видит. Усвоение баночек реально не самое лучшее. А вот на счет холодца, в свое время дядько профессор с ветакадемии говорил, что усвояемость таки лучше. И таки чего надо как раз там остается. он очень умно рассказывал, доводы и прочие выкладки приводил. Для меня прозвучало вполне убедительно. И вполне экспериментально и теоретически обосновано.
Как любая добавка-присадка-витамин и прочие курсы "на всяк случай", оно идет курсами, а не на постоянку. Я по осени своим варю, из суставов говяжьих, на мой вкус эффект есть.
Цитировать
Подумай сама, что там останется после глубокой  термической обработки.
дык! Цикл получения желатина того ж, это не просто термические обработки, там такое творят... а на выходе как раз продукт нужный и получают. Это ж не витамин, разрушающийся от термообработки.
Записан
vmesto _zy
Старожил
****
Сообщений: 363


« Ответ #7 : 19 Июня 2012, 20:35:49 »

Понимаешь какая штука... если говорить о баночках, то не секрет, что от многи прозвучало х баночков собачка какает дальше чем видит. Усвоение баночек реально не самое лучшее. А вот на счет холодца, в свое время дядько профессор с ветакадемии говорил, что усвояемость таки лучше. И таки чего надо как раз там остается. он очень умно рассказывал, доводы и прочие выкладки приводил. Для меня вполне убедительно. И вполне экспериментально и теоретически обосновано.
Как любая добавка-присадка-витамин и прочие курсы "на всяк случай", оно идет курсами, а не на постоянку. Я по осени своим варю, из суставов говяжьих, на мой вкус эффект есть.
Цитировать
Подумай сама, что там останется после глубокой  термической обработки.
дык! Цикл получения желатина того ж, это не просто термические обработки, там такое творят... а на выходе как раз продукт нужный и получают. Это ж не витамин, разрушающийся от термообработки.
Я вижу смысл использования сего блюда исключительно как аналога высококалорийной белково-жировой эмульсии используемой для энтерального питания.
Она оправдана для животных испытывающих систематические чрезмерные нагрузки, выздораливающих животных, после тяжелых болезней и травм, и которым нужно набрать массу и элементарно поправить здоровье, систематически недоедающих животных.
Что касается эффекта, то, когда собаку не бог весть как кормили, и потом перевели на хорошую кормежку, то эффект виден всегда. активность возрастает, шерсть лоснится и т.п.

Для, например, слабых пястей такое даже губительно, потому как если пес случайно растолстеет, то пясти скорее всего еще сильнее просядут.
А баночки потому и не усуаиваются, что здоровым их не назначают, а больные - на то они и больные.
Проблема-то комплексная {см. еще раз внимательно ссылку на википедию}, только на
Записан
vmesto _zy
Старожил
****
Сообщений: 363


« Ответ #8 : 19 Июня 2012, 20:41:34 »

Только на комплексность проблемы почему-то никто не обращает внимание.
Среди "породников" существует только одно понятие - это экстерьер... Подмигивающий
Записан
Кася и Бая
Ветеран
*****
Сообщений: 16453



WWW
« Ответ #9 : 19 Июня 2012, 20:56:37 »

Дык холодец и идет для зверюг которые грузятся. Знаешь как хорошо - осень, холодина, дожди ледяные вперемешку с заморозками, когда лужа выбирается на шмотки и шерсть и все это примерзает! Пришел с такой тренировочки, снял заскорузлые-замерзшие шмотки и шлейки, грязь с себя посбивал - а тут тебе жирного-горячего супчику вываренного с мяской! А потом ужо обычную пайку мясную. Отменно, доложу я тебе Подмигивающий Рекомендую и собакам и гонщикам Улыбка
Цитировать
А баночки потому и не усуаиваются, что здоровым их не назначают, а больные - на то они и больные.

для профилактики их тоже харчат. Как раз, под экстремальные нагрузки.

Цитировать
Среди "породников" существует только одно понятие - это экстерьер... Подмигивающий
та латно. Психика+здоровьичко+экстерьер. И примерно в такой последовательности. Потому как это экономиццки оправдано Подмигивающий
Записан
vmesto _zy
Старожил
****
Сообщений: 363


« Ответ #10 : 19 Июня 2012, 21:25:05 »


та латно. Психика+здоровьичко+экстерьер. И примерно в такой последовательности. Потому как это экономиццки оправдано Подмигивающий
Спорить не буду.
Из того, что вижу,  у большинства
Приоритеты следующие:
Эффектная родословна
Грамотный фотограф
Для кобелей - не менее двух титулов
Для сук - "спортсменкакомсомолкапростоумницаикрасавица",
Все остальное очень ненавязчиво и второстепенно. Улыбка

Записан
Nastya85
Новичок
*
Сообщений: 15


Зевс


« Ответ #11 : 13 Июня 2018, 16:30:53 »

Нам  5 мес,можно узнать сколько в грамма нужно идавать холодец и насколько часто.?нам посоветовали для лап так как они не прямо стоят,а в растопырку
Записан
инженю
Ветеран
*****
Сообщений: 12665


Шайнис, Сулай, Нуксэ, Айдас, Мартини, Нафаня


« Ответ #12 : 13 Июня 2018, 16:36:43 »

Нам  5 мес,можно узнать сколько в грамма нужно идавать холодец и насколько часто.?нам посоветовали для лап так как они не прямо стоят,а в растопырку
хоспади... купите в ветаптеке или зоомагазине специально разработанный для суставов комплекс.
Записан

Собака как собака. Разве что красивая только, и псиной не пахнет. Kuzya
Nastya85
Новичок
*
Сообщений: 15


Зевс


« Ответ #13 : 13 Июня 2018, 19:18:21 »

Нам  5 мес,можно узнать сколько в грамма нужно идавать холодец и насколько часто.?нам посоветовали для лап так как они не прямо стоят,а в растопырку
хоспади... купите в ветаптеке или зоомагазине специально разработанный для суставов комплекс.
я купила,но мне сказали еще давать холодец надо
Записан
инженю
Ветеран
*****
Сообщений: 12665


Шайнис, Сулай, Нуксэ, Айдас, Мартини, Нафаня


« Ответ #14 : 13 Июня 2018, 20:25:56 »

Цитировать
мне сказали
кто?
Записан

Собака как собака. Разве что красивая только, и псиной не пахнет. Kuzya
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  


  Rambler's Top100  Яндекс цитирования     
Страница сгенерирована за 0.073 секунд. Запросов: 20. Powered by SMF 1.1.2 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
™~™
/_forum/index.php/topic,29190.msg3543151.html